Mat i skola och förskola

Vi arbetar med säsongsanpassade, närproducerade, lokalproducerade livsmedel i våra verksamheter vilket ger ett lägre klimatavtryck. All kyckling, allt kött och alla mejeriprodukter kommer från Sverige. Vi serverar färsk och fryst fisk som är MSC-märkt. Skolmjölken vi serverar finansieras delvis av Europeiska garantifonden för jordbruket.

Vi är stolta över att de flesta skolor och förskolor i Ulricehamns kommun har egna tillagningskök där vårt fokus ligger på att laga god, tilltalande och näringsriktig mat.

Matsedeln följer Livsmedelsverkets riktlinjer och rekommendationer samt nordiska näringsrekommendationer. Vi följer även skollagen, som säger att skolorna ska servera kostnadsfri, näringsrik och vällagad mat.

Vi utvecklar våra matsedlar och våra maträtter i ett löpande arbete i samarbete med våra kockar men också från synpunkter av våra matgäster. Vi anpassar även matsedeln efter säsong.

Du som vårdnadshavare eller du som är över 18 år, kan anmäla behov av specialkost.

Din anmälan gäller för ett läsår i taget. Inför varje läsårsstart behöver du ansöka på nytt.

Även om du har anmält specialkost via vår e-tjänst behöver du också meddela pedagoger och annan personal på skolan om specialkost.

Då det förekommer att specialkoster eller anpassade måltider inte tas i anspråk av individen vid upprepade tillfällen, kan måltidsverksamheten ha rätt att dra in specialkost eller anpassad måltid för individen. Dessa eventuella sanktioner sker efter att vi haft en god och nära dialog med både barn/elev, vårdnadshavare och elevhälsa.

Anmäl specialkost Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Anmäl alltid frånvaro

Specialkost kräver extra insatser i våra kök. Anmäl därför alltid till respektive kök via telefon eller mejl om barnet eller eleven är frånvarande.

Skäl till specialkost

Nedan kan du läsa om olika skäl till specialkost.

Medicinska skäl

Specialkosten tillagas noggrant efter den anmälan om specialkost som lämnats in. Alla barn och elever ska känna sig trygga med den mat som serveras. Finns läkarintyg kan detta laddas upp och skickas med i anmälan om så önskas.

Etiska skäl

Vi serverar vegetarisk kost till de som av etiska skäl inte kan äta den mat som är planerad enligt matsedeln. Önskemål om att till exempel all kost ska komma från ekologiskt odlade produkter, faller utanför kommunens ramar för specialkost.

Religiösa skäl

Vi serverar alltid ett vegetariskt alternativ när det är fläskkött. Önskemål om halalslaktat kött och koscher har vi inte möjlighet att tillgodose.

Anpassad kost

För de elever eller barn som av olika skäl behöver anpassad kost finns nu en gemensam matsedel. För anpassad matsedel krävs att du gör en ansökan som går till respektive rektor på den skola eller förskola som eleven går på. Ansökan gör du via samma e-tjänst som specialkostanmälan.

Måndag: korv och pasta.
Tisdag: köttbullar och pasta.
Onsdag: nuggets och klyftpotatis.
Torsdag: fiskpanett och klyftpotatis.
Fredag: köttfärssås och spagetti.