Serveringstillstånd

För att få tillstånd till alkoholservering måste du uppfylla vissa krav på lämplighet. Om ansökan gäller ett företag eller förening görs dessutom en bedömning av de personer som har betydande inflytande i företaget eller föreningen. Detta kan till exempel vara bolagets vd eller personer i styrelsen. För föreningar kan det vara styrelsemedlemmar eller de som på annat sätt är aktiva i ansökan.

Lämplighet kan vara att bolaget betalt sina skatter i tid och sköter sina ekonomiska åtaganden. Som person handlar det om ekonomisk skötsamhet men också om att inte begå lagöverträdelser. Se mer i avsnittet om remissbehandling.

Kunskap i alkohollagstiftningen

Du som söker tillstånd ska göra ett prov hos kommunen som visar att du har kunskaper i alkohollagstiftningen. Kravet på godkänt kunskapsprov är en del av alkohollagen och provet måste genomföras med godkänt resultat för att verksamheten ska kunna få ett serveringstillstånd. Frågorna fördelas på fyra områden som

• alkoholpolitik
• bestämmelser om servering
• bestämmelser om tillsyn
• bestämmelser om mat och utrustning.

Beroende på vilken typ av tillstånd ni söker kan provet anpassas till fyra olika nivåer med fler eller färre frågor inom de olika områdena.

Det är Folkhälsomyndigheten som tillhandahåller proven medan kommunens alkoholhandläggare ansvarar för genomförandet. Den som ska genomföra provet kontaktar alkoholhandläggaren för att boka tid.

Kunskapsprov om alkohollagstiftningen (folkhalsomyndigheten.se) Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Matutbud

Beroende på vilket tillstånd som söks kan kravet på matutbud variera men i grunden är alkohollagen en skyddslagstiftning och det finns starka bevis för att matintag minskar alkoholens påverkan på kroppen.

Vid ansökan om stadigvarande serveringstillstånd ska det finnas ett kök med restaurangstandard i anslutning till serveringslokalen. Det ska erbjudas lagad eller på annat sätt tillredd mat. Gästerna ska också kunna erbjudas ett varierat utbud av maträtter inkluderande förrätt, huvudrätt och efterrätt. Maten ska vara av god kvalitet. Efter klockan 23.00 får matutbudet begränsas till ett fåtal enklare maträtter.

För en ansökan om ett tillfälligt serveringstillstånd krävs att gästerna ska kunna erbjudas tillredd mat under tiden alkohol serveras.

Serveringslokal

Serveringslokalen ska ha ett lämpligt antal sittplatser för matservering. Hur många sittplatser det rör sig om beror på lokalens storlek. Serveringslokalen ska omfatta ett visst avgränsat utrymme och vara överblickbar.

Serveringslokalen ska vara lämplig och godkänd ur brandsäkerhetssynpunkt. Kontakta gärna räddningstjänsten och kommunens byggenhet i god tid om du planerar göra en ombyggnad för att ändra din lokal. Vissa ändringar kan kräva bygglov eller att du gör en anmälan om ändring. Lokalen ska också ha en godkänd obligatorisk ventilationskontroll.

Om serveringslokalen ska ha en uteservering kan det behövas bevis om markupplåtelse från fastighetsägaren, eventuellt bygglov och tillståndsbevis enligt ordningslagen.

Ekonomiska förhållanden

Vid nyansökan eller ändringar av ägare i bolag är det viktigt att kunna redogöra för finansieringsplan och de transaktioner som gjorts då det behöver framgå varifrån kapitalet kommer. Om företaget är nystartat är det också viktigt med budget och en likviditetsbudget för att visa hur företaget klarar sin finansiering. Om företaget fått så kallade ”bryggerilån” och andra avtal med leverantörer ska dessa redovisas så att påverkan från dessa aktörer kan uteslutas.

Remissbehandling

Ulricehamns kommun som tillståndsmyndighet är skyldiga att utreda den sökandes ekonomiska och personliga skötsamhet. Vi behöver också försäkra oss om att lokalen är lämplig för alkoholservering gällande ordning och säkerhet för omgivningen.

Remiss kan komma att skickas till följande myndigheter:

• Skatteverket för en ekonomisk redovisning av bland annat de inbetalningar av skatter som företaget gjort samt för att se om det finns skulder och sena inbetalningar. Remiss skickas också för att se den ekonomiska skötsamheten gällande skatter hos personer med betydande inflytande i företaget eller föreningen.
  
• Kronofogdemyndigheten för att se om der finns aktuella krav och skulder som inte betalats av företaget eller föreningen eller av de personer som företräder företaget eller föreningen.
  
• Polismyndigheten för en bedömning av serveringslokalens placering ur ordnings- och säkerhetssynpunkt. Och om den sökandes personliga lämplighet utifrån upplysningar om eventuella förekomster i brottsregistret.
  
• Räddningstjänsten för bedömning om lokalens lämplighet utifrån brandsäkerhet. De gör också en bedömning av ett maximalt personantal i lokalen utifrån brandsäkerhet. De kan ge villkor om att sätta upp skyltar om utrymning och tillgänglighet till utrymningsvägar.
  
• Kommunens livsmedelsfunktion och hälsoskydd för en bedömning om de livsmedelshygieniska förutsättningarna och om risken att närboende kan komma att utsättas för bullerstörningar från serveringsstället.
  

Se till att du uppfyller kraven innan du ansöker. I våra riktlinjer för alkoholservering hittar du mer information. Om du känner dig osäker kan du kontakta vår alkoholhandläggare.

Riktlinjer för alkoholservering (pdf) pdf, 396.2 kB, öppnas i nytt fönster.

En restaurang får inte lämnas utan tillsyn. En företrädare för bolaget, till exempel en styrelseledamot, är automatiskt ansvarig för serveringen då denne är närvarande på serveringsstället.

Då en företrädare inte har möjlighet att närvara behöver någon annan utses i stället. Det är företrädarna som utser serveringsansvarig person och gör bedömningen om denne är lämplig att utföra uppgiften.

All personal på restaurangen ska veta vem eller vilka som är serveringsansvariga under hela arbetspasset.

Den person som utses som serveringsansvarig ska bland annat:

• Ansvara för att serveringen sköts enligt alkohollagen.
  
• Ha tillräckliga kunskaper i alkohollagstiftningen för att kunna sköta sin uppgift.
  
• Befinna sig på serveringsstället under hela öppettiden.
  
• Kunna hjälpa tillsynsmyndigheter vid tillsyn.
  
• Vara minst 20 år gammal.
  
• Kunna överblicka hela serveringen, även uteserveringen, och ha kontroll på vad som händer.

En lista på den serveringsansvariga personalen ska meddelas alkoholhandläggaren via e-tjänst.

Anmäl serveringsansvariga Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Har du inte möjlighet att använda e-tjänsten kan du kontakta miljöfunktionen för att få en blankett. Mejla miljo@ulricehamn.se eller ring växeln 0321-59 50 00.

Tänk på att skicka in din ansökan i god tid innan restaurangen öppnar eller innan ett evenemang ska genomföras.

Så snart vi fått in ansökan och underlag börjar vi handläggningen. Remissutskick görs så snart det är möjligt utifrån inkomna handlingar. Ofta skickas ärendet på remiss till bland annat polis, räddningstjänst och Skatteverket. Handläggningen påverkas av svarstiden från dessa myndigheter.

I många ansökningar gällande serveringstillstånd är det miljö- och byggnämndens politiker i kommunen som beslutar. Ärendet behöver därför vara färdigt i god tid innan nämndsammanträdet. Miljö- och byggnämnden sammanträder i regel i början av varje månad med undantag för augusti och januari.

Enligt alkohollagen ska kommunen fatta sitt beslut inom fyra månader från det att en komplett ansökan har kommit in. Om det är nödvändigt på grund av utredningen av ärendet får handläggningstiden förlängas med högst fyra månader.

Ulricehamns kommun erbjuder, tillsammans med Borås stad, två olika utbildningar årligen. Dessa utbildningar är av fortbildande karaktär och vänder sig till verksamheter som har serveringstillstånd inom Ulricehamns kommun. Alkoholhandläggare skickar ut information när det blir dags att anmäla sig.

Ansvarsfull alkoholservering

En tvådagars utbildning som vänder sig till krögare, restaurang- och vaktpersonal. Utbildningen är avgiftsfri. Första dagen ges digitalt och den uppföljande dagen genomförs på plats i Borås. Utbildningen är avgiftsfri och under dag två ingår för- och eftermiddagsfika samt lunch.

Utbildning om alkohollagen

Utbildningen är fyra timmar lång och ges under en eftermiddag. Anordnas tillsammans med polisen.

Syftet med utbildningen är att de som är nyanställda eller de som ska arbeta som timanställda ska få en inblick i alkohollagen, alkoholens medicinska effekter och berusningsnivåer med mera. Även ordinarie personal och tillståndshavare kan med fördel gå utbildningen.

Utbildningen är avgiftsfri och ges i dagsläget enbart digitalt.

Kommunen ansvarar för tillsynen över de restauranger som fått serveringstillstånd. Vi kontrollerar att restaurangen följer de lagar och riktlinjer som finns.

Förebyggande tillsyn

I dialog och samverkan med restaurangbranschen arbetar vi för att skapa goda restaurang- och boendemiljöer. Exempel på det förebyggande arbetet är information och utbildningar.

Yttre tillsyn – besök på serveringsstället

Den yttre tillsynen innebär att vi gör inspektioner på serveringsstället. Ibland gör vi tillsyn tillsammans med andra myndigheter som skatteverket, räddningstjänsten och polisen.

Du får aldrig neka inspektörerna från tillståndsmyndigheten att komma in. All vår personal har tjänstekort med fotografi. Den som ansvarar för verksamheten ska hjälpa till och ta fram och visa de uppgifter och handlingar som inspektörerna ber om.

Vid den yttre tillsynen kontrollerar vi bland annat

• att du har en ansvarsfull alkoholservering
  
• att serveringsansvarig finns på plats
  
• att serveringstiderna följs
  
• att uteserveringen är tydligt avgränsad.
  

Vi vill gärna föra dialog på plats om det vi ser. Vi dokumenterar alltid inspektionerna skriftligt och skickar tillsynsrapporten till verksamheten några dagar efter besöket.

Inre tillsyn – kontroll i register

Den inre tillsynen innebär främst att vi som tillståndsmyndighet gör kontroller i olika register. Det är viktigt att du betalar skatter och andra avgifter i tid. Dina årsredovisningar ska du lämna in i tid och de ska vara utan anmärkningar.

Vid den inre tillsynen kontrollerar vi bland annat

• anmälan om förändring
  
• lämplighet
  
• ägarförhållanden
  
• finansiering och ekonomiska förhållanden.
  

Avgifter för tillsyn

Tillsynsavgifterna ska täcka vårt arbete med tillsyn och inspektion. Varje serveringsställe betalar en fast tillsynsavgift per år. Utöver den fasta avgiften betalar du också en rörlig avgift som baseras på innehållet i restaurangrapporten.

Efter tillsynen

Om vi har anmärkningar skriver vi ner dessa i tillsynsrapporten som vi skickar till dig. Där får du också reda på hur vi går vidare. Du har alltid möjlighet att svara på innehållet i rapporten. Det underlättar för oss att göra rätt bedömning om du väljer att svara och ge din bild av vad som skett.

Om serveringsstället inte följer bestämmelserna i alkohollagen kan du få antingen en erinran eller en varning. Vid allvarligare eller upprepade förseelser kan serveringstillståndet återkallas. Du har rätt att överklaga erinranden, varningar och återkallanden till förvaltningsrätten.

Om du får en anmärkning

Mindre allvarliga brister kan oftast rättas till på en gång. Om du inte rättar till påpekade brister så kan du få ytterligare påpekanden. Har du fått en erinran om en brist vid en tillsyn och sedan inte gjort något åt bristen vid nästa tillsyn kan det till exempel resultera i att du får en varning.

Att tänka på inför tillsyn

Vid yttre tillsyn på restaurangen ska den som är serveringsansvarig vara närvarande under hela serveringstiden. Tänk på att alla serveringsansvariga måste vara anmälda hos tillståndsmyndigheten.Enligt alkohollagen ska du kunna servera lagad eller tillredd mat under hela serveringstiden. Men efter klockan 23.00 räcker det att servera ett fåtal enklare rätter. En riktlinje är att det ska finnas minst tre rätter. Du får inte servera alkohol till någon som är märkbart påverkad av alkohol eller andra droger. Den som är märkbart påverkad får inte heller vistas på stället utan ska avvisas från restaurangen. Du får bara servera alkohol under den tid som står på tillståndet.

Vid inre tillsyn. Tänk på att betala in arbetsgivaravgifter, moms och preliminär skatt till Skatteverket i tid. Du som tillståndshavare får inte ha skatteskulder. Du ska följa bestämmelserna om kassaregister och personalliggare.

Du som har serveringstillstånd ska lämna restaurangrapport varje år. Uppgifterna i rapporten ska gälla perioden januari till december för året som gått. Rapporten ska vara hos Ulricehamns kommun som tillståndsmyndighet senast den 1 mars året efter rapportåret.

Tänk på att anmäla förändringar i ägarbilden och styrelsen till Ulricehamns kommun som tillståndsmyndighet.

Om lokalen byggs om ska du komma ihåg att anmäla det till tillståndsmyndigheten.

Anmäl lokal eller provsmakning vid catering, kryddning av spritdryck (pdf) pdf, 529.4 kB, öppnas i nytt fönster.
Anmäl ändrade ägarförhållanden (pdf) pdf, 427.6 kB, öppnas i nytt fönster.
Ansök eller anmäl stadigvarande ändringar i serveringstillstånd (pdf) pdf, 181.1 kB, öppnas i nytt fönster.

Frivilliga bilagor till ansökan

Redovisa budget för första året (pdf) pdf, 446.6 kB, öppnas i nytt fönster.
Finansiering vid inköp av restaurang och ombyggnad av restaurang (pdf) pdf, 481.5 kB, öppnas i nytt fönster.
Beskrivning av planerad verksamhet (pdf) pdf, 487.5 kB, öppnas i nytt fönster.

Checklistor

Anvisning för handlingar som ska bifogas ansökan (pdf) pdf, 184 kB, öppnas i nytt fönster.
Checklista stadigvarande serveringstillstånd (pdf) pdf, 152.5 kB, öppnas i nytt fönster.
Checklista tillfälligt serveringstillstånd allmänheten (pdf) pdf, 155.7 kB, öppnas i nytt fönster.
Checklista tillfälligt serveringstillstånd slutet sällskap (pdf) pdf, 153.9 kB, öppnas i nytt fönster.
Checklista ändring i gällande serveringstillstånd (pdf) pdf, 156.2 kB, öppnas i nytt fönster.

Det finns många tillfällen då du kan behöva anmäla nyheter eller förändringar i ditt serveringstillstånd. Det kan till exempel vara

• när du har nya serveringsansvariga på restaurangen
• nya ägare i din verksamhet
• att du vill krydda egen snaps.

Ska din lokal byggas om eller ska verksamheten byta namn, adress eller inriktning? Tänk på att du måste anmäla förändringar i ditt tillstånd i god tid till Ulricehamns kommun.

När verksamheten förändras är det ditt ansvar som tillståndshavare att anmäla det till oss som tillståndsmyndighet. Du fyller i de nya uppgifterna i blanketten som finns under fliken ”Blanketter och bilagor”. Om du som tillståndshavare inte själv anmäler väsentliga förändringar i verksamheten anses det vara en brist enligt alkohollagen. En sådan brist kan leda till att vi ifrågasätter ditt tillstånd.

Anmäl nya personer i bolaget

Du ska alltid anmäla om det kommer in nya personer i bolaget. Det beror på att alla personer som har ett betydande inflytande i bolaget eller verksamheten måste prövas av oss. Det kan gälla till exempel firmatecknare, vd, aktieägare eller finansiärer.

Du kan behöva skicka med flera dokument till din anmälan. Se checklistan för ändring i gällande serveringstillstånd för att få med alla dokument och blanketter färdiga att skickas in tillsammans med din anmälan.

När du ska bygga om

Eftersom brandsäkerhet är en del av bedömningen för serveringstillstånd är det viktigt att anmäla till oss om du tänker bygga om i lokalen. Du ska också skicka med en ritning, godkänd obligatorisk ventilationskontroll samt ett utlåtande om att lokalen är godkänd ur brandsäkerhetsperpektiv. Om du bara bygger om och det inte skett någon annan förändring i bolaget eller verksamheten behöver du inte skicka med andra dokument.

Anmäl cateringlokal

Om du vill sälja alkohol vid ett cateringtillfälle behöver du ett serveringstillstånd för catering. Lokalen som används ska vara godkänd ur brandsäkerhetssynpunkt. Du ska anmäla varje tillfälle och ange den lokal som du ska servera i till tillståndsmyndigheten.

Anmäl kryddning av snaps

Du som har serveringstillstånd för spritdryck får krydda och servera egen snaps i din lokal om du anmält det i förväg till tillståndsmyndigheten. Det gäller bara traditionell snaps vid till exempel julbord och motsvarande tillfällen. Shots och blandningar av andra spritdrycker räknas inte som snaps. För att få lov att förändra karaktären på spritdrycker krävs då att du är registrerad som upplagshavare hos Skatteverket.

Du som har ett serveringstillstånd för din restaurang ska anmäla om du vill arrangera provsmakning av drycker ur ditt sortiment. Även du som tillverkar egna alkoholdrycker och du som är godkänd partihandlare kan få tillstånd för provsmakning. Här får du mer information om vad som gäller och hur du anmäler.

Du måste ha serveringstillstånd om du vill arrangera en provsmakning. Du som redan har ett serveringstillstånd behöver bara anmäla till kommunen att du ska arrangera provsmakning. Om du inte har ett serveringstillstånd behöver först söka ett sådant. Det kan vara ett tillfälligt eller ett stadigvarande tillstånd. Tillståndet ska vara utfärdat av den kommun där du ska arrangera provsmakningen. Du måste ha beslutet på serveringstillståndet innan du anmäler en provsmakning till tillståndsmyndigheten.

När du producerar själv

Du kan arrangera provsmakning av din egenproducerade alkoholdryck för allmänheten med ett särskilt tillstånd för provsmakning. Provsmakningen får bara gälla de egenproducerade dryckerna. Lokalen för provsmakningen ska ligga i anslutning till tillverkningsstället.

Du som är godkänd upplagshavare

En upplagshavare är någon som får hantera till exempel alkohol i större mängder innan skatten är betald. Du som är upplagshavare kan ansöka om ett särskilt, tillfälligt, serveringstillstånd för provsmakning. Du ska uppfylla de villkor som gäller för det stadigvarande tillståndet med undantag för kravet på att servera mat.

Fest i föreningen? Personalfest? Om du ska sälja och servera alkohol till ett begränsat antal i förväg bestämda gäster behöver du serveringstillstånd för slutna sällskap.

Slutet sällskap är enligt alkohollagen en begränsad krets av personer som har ett gemensamt intresse i föreningen eller sammanslutningen utöver den aktuella tillställningen. För att vara ett slutet sällskap krävs att medlemskretsen är känd före det aktuella arrangemanget. Ett slutet sällskap kan vara inbjudna släktingar, vänner och kollegor vid till exempel bröllop eller anställda inom samma organisationsnummer. Du som arrangör behöver känna till vilka personer som ska vara med och en förteckning över det slutna sällskapet ska finnas till hands vid evenemanget.

En privatperson kan inte söka serveringstillstånd för ett slutet sällskap. Det måste göras via till exempel en förening och föreningens organisationsnummer. Observera att föreningar som omfattar en stor del av invånarna på en ort inte ses som ett slutet sällskap.

Kommunen tar ut en avgift för att pröva ansökan enligt de taxor som gäller.
Taxor Öppnas i nytt fönster.

Serveringstillstånd krävs inte när alla följande villkor uppfylls:

• När serveringen avser ett enstaka tillfälle för i förväg bestämda personer.
  
• När serveringen sker utan vinstintresse och utan annan kostnad för deltagarna än kostnaden för inköp av dryckerna.
  
• När serveringen äger rum i lokaler där det inte bedrivs yrkesmässig försäljning av alkohol- eller lättdryck.
  

Observera att alkoholdrycker och alkoholdrycksliknande preparat inte får förvaras, och därmed inte heller förtäras, i butikslokal med tillhörande utrymmen. Detta enligt 3 kap. 2 § alkohollagen (2010:1622).

Hur söker jag tillstånd för att få servera eller arrangera provsmakning av alkoholdrycker?

För att få lov att servera alkohol behöver du ha ett tillstånd. För att enklast komma igång med insamlandet av underlag kan du kika på anvisningarna och den checklista som bäst passar ditt önskemål. Du hittar dem under fliken blanketter, checklistor och bilagor. När du känner dig redo att skicka in själva ansökan ser vi gärna att du använder vår e-tjänst men det går också att skicka in via post eller mejl.

Hur lång tid tar det att få ett tillstånd att servera alkoholdrycker?

Det beror på vilket tillstånd du söker och hur snabbt du skickar in de underlag som krävs för utredningen. Här kan du själv påverka handläggningstiden! Alkoholhandläggaren börjar handlägga ärendet så snart ansökan och underlag kommit oss tillhanda. Remisser skickas till våra samverkansmyndigheter (exempelvis polis, räddningstjänst och skatteverk). En ansökan som behöver beslutas av miljö- och byggnämnden kan dröja något efter att ärendet blivit färdigutrett, och att ni fått ta del av utredningen, beroende av sammanträdesdatum.

Hur länge får man servera alkoholdrycker i Ulricehamn?

Enligt alkohollagen är normtiden för alkoholservering klockan 11.00 till 01.00. Kommunen får enligt alkohollagen besluta om andra tider och enligt Ulricehamns kommuns riktlinje innebär detta särskilda krav samt inte längre än till klockan 02.00. När det gäller uteservering står det i Ulricehamns kommuns riktlinje, att alkoholservering kan medges som längst till klockan 23.00 dag före vardag och som längst till klockan 01.00 fredag, lördag och dag före helgdag.

Vad krävs för att få servera alkoholdrycker?

Oavsett vilket slags tillstånd du söker ställs vissa krav på din personliga lämplighet, platsen där serveringen ska äga rum och på den mat du tänker servera. Läs mer ovan.

När måste jag söka tillstånd för alkoholservering?

Om du ska öppna en restaurang eller nattklubb med alkoholservering måste du alltid söka tillstånd. Detsamma gäller om du tillfälligt vill servera alkohol vid en festival eller liknande. Om du däremot vill servera alkohol utan vinstintresse vid exempelvis ett bröllop eller annan privat fest finns möjligheter att göra detta utan tillstånd. Hör gärna av dig så berättar vi mer om de förutsättningar som gäller. Kontakta oss via miljo@ulricehamn.se alternativt 0321-59 50 00.

Måste jag göra ett kunskapsprov?

Kunskapsprov krävs inte om du skrivit ett kunskapsprov under de senaste fem åren för det tillstånd du nu vill ansöka om. Kunskapsprov krävs inte heller om du har skrivit provet för mindre än fem år sedan. Du ska då, senast på femårsdagen efter provtillfället, bedriva en verksamhet med serveringstillstånd.

Vem ansvarar för tillståndshanteringen i Ulricehamn?

Kommunens alkoholhandläggare tar emot ansökningar och handlägger ärenden som gäller alkoholservering i Ulricehamn. Kontakta handläggaren via miljo@ulricehamn.se eller telefon 0321-59 50 00.

Kan jag få ett tillstånd om jag har en konkurs i bagaget?

Det är omständigheterna bakom konkursen som är avgörande i den lämplighetsprövning som görs. Även seriösa aktörer kan göra konkurs och ska kunna beviljas serveringstillstånd.

Måste jag anmäla om det sker ändringar i bolagets styrelse eller ägare?

Ja, som innehavare av serveringstillstånd är du skyldig att anmäla detta till kommunen. I annat fall kan ditt tillstånd komma att återkallas.

Är det tillåtet för en krögare att blanda egna shots i flaskor?

Nej, du får aldrig i förväg blanda egna shots eller färdigblandade spritdrinkar i flaskor. Däremot kan du göra en alkoholfri drinkbas i förväg och sedan, efter en direktbeställning av gäst på plats, tillsätta alkoholen i drinken som personen beställt.

Måste jag som tillståndshavare söka tillfälligt tillstånd om jag vid enstaka tillfällen vill servera alkoholdrycker i en annan lokal än min egen?

Ja, ditt serveringstillstånd är bundet inte bara till dig som person eller bolaget som har serveringstillståndet utan även till den tillståndsgivna lokalen.

Jag har tillfälligt upphört med serveringsverksamheten. Måste jag anmäla detta till kommunen?

Ja.

Får jag ta med egna alkoholdrycker till en hyrd restaurang eller café som saknar serveringstillstånd och ha en privat fest där?

Nej, privata fester med medhavd alkohol får inte hållas i lokaler som används för servering.

Är det tillåtet med ”Happy Hour”?

Ja. Under förutsättning att priset på mat och alkoholfria drycker också omfattas. Priserna ska sänkas proportionerligt.

Får en gäst ta med sig alkoholdrycker från en restaurang eller annat område med serveringstillstånd som exempelvis festivalområde?

Nej. Det är aldrig tillåtet för en gäst (eller krögare och personal) att ta med sig alkoholdrycker från restaurangen.

Vad ställs det för krav på den som är serveringsansvarig?

Att man fyllt 20 år och att tillståndshavaren anmält personen som serveringsansvarig. Anmälan sker enklast via vår e-tjänst: Anmälan av serveringsansvariga personer.

Får en restaurang bjuda gästerna på alkoholdrycker?

Nej. Inte ens som kompensation för dålig service eller liknande. Däremot är det tillåtet att bjuda på mat och kaffe.

Får man röka på uteserveringen eller vid entrén?

Från den 1 juli 2019 är det inte längre tillåtet att röka på uteserveringar eller vid entrén till en restaurang och uteservering. Den nya lagen säger inget inom vilket avstånd rökning får ske utanför till exempel en entré utan en bedömning får göras från fall till fall. Gäster ska kunna besöka ett serveringsställe utan att behöva gå igenom rök och rök får inte komma in på restaurangen eller in på uteserveringen från någon som står och röker i närheten.